Τρώγοντας περισσότερα φρούτα και λαχανικά μπορεί να μειωθεί ο κίνδυνος εγκεφαλικού επεισοδίου σχεδόν κατά ένα τρίτο, σύμφωνα με μία φρέσκια ματιά σε πρόσφατα στοιχεία. Τα αποτελέσματα υποστηρίζουν τις υπάρχουσες συστάσεις από οργανώσεις όπως το Αμερικανικό Κέντρο Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων (CDC), τα οποία απαιτούν ήδη μια διατροφή πλούσια σε φρέσκα χόρτα.

«Τα ευρήματα είναι συνεπή με την τρέχουσα γνώση και θα πρέπει να ενθαρρυνθεί η αύξηση της κατανάλωσης φρούτων και λαχανικών για την πρόληψη εγκεφαλικού επεισοδίου», είπε ο Δρ Γιαν Qu.

Ο Δρ. Qu, του Δημοτικού Νοσοκομείου Qingdao και του Ιατρικού Κολεγίου του Πανεπιστημίου Qingdao σε Κινγκντάο, στην Κίνα, ήταν επικεφαλή της ανάλυσης.

Το εγκεφαλικό επεισόδιο συμβαίνει όταν η ροή του αίματος σε τμήμα του εγκεφάλου είναι αποκλεισμένη από έναν θρόμβο ή έκρηξη των αιμοφόρων αγγείων. Χωρίς φροντίδα έκτακτης ανάγκης, ένα εγκεφαλικό επεισόδιο μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρή εγκεφαλική βλάβη ή θάνατο. Το εγκεφαλικό επεισόδιο παραμένει η τέταρτη κύρια αιτία θανάτου στις ΗΠΑ, σύμφωνα με το CDC.

Αρκετές μελέτες έχουν εξετάσει την επίδραση της δίαιτας για τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου. Μερικοί έχουν δείξει ότι τρώγοντας πολλά φρούτα και λαχανικά μειώνεται ο κίνδυνος, άλλες έρευνες δεν έχουν βρει κάποια σύνδεση με αυτά.

Το αποτέλεσμα θα μπορούσε να είναι έμμεσο, και τρώγοντας φρούτα και λαχανικά μπορούμε να επωφεληθούμε συνολικά στην υγεία, μειώνοντας την αρτηριακή πίεση, τη χοληστερόλη, το βάρος και άλλους παράγοντες κινδύνου για εγκεφαλικό επεισόδιο, δήλωσε ο Δρ Qu. Είναι επίσης πιθανό ότι οι συγκεκριμένες θρεπτικές ουσίες στα τρόφιμα μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου, είπε.

Για να πάρετε μία καλύτερη κατανόηση της σχέσης μεταξύ του κινδύνου εγκεφαλικού επεισοδίου και των φυτών στη διατροφή, οι ερευνητές αναζήτησαν αναφορές από τις τελευταίες δεκαετίες που παρακολουθούν τις διατροφικές συνήθειες και την υγεία των ανδρών και των γυναικών σε όλο τον κόσμο.

Είκοσι μελέτες που εξετάζουν συνολικά 16.981 εγκεφαλικά επεισόδια μεταξύ 760.629 συμμετεχόντων συμπεριλήφθηκαν στην ανάλυση. Συνολικά, οι άνθρωποι που έτρωγαν τα περισσότερα φρούτα και λαχανικά είχαν 21% λιγότερες πιθανότητες να έχουν ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, σε σύγκριση με τα άτομα που κατανάλωναν τις χαμηλότερες ποσότητες, διαπίστωσαν οι ερευνητές.

Τα οφέλη αυξήθηκαν μαζί με τις ποσότητες των προϊόντων που καταναλώνονται. Ο κίνδυνος εγκεφαλικού επεισοδίου μειώθηκε κατά 32% για κάθε 200 γραμμάρια (g) ανά ημέρα για φρούτα που έτρωγαν οι άνθρωποι, και 11% με κάθε 200 γραμ. λαχανικών.

Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι τα εσπεριδοειδή, φυλλώδη λαχανικά και τα μήλα και τα αχλάδια ήταν τα συγκεκριμένα είδη του πρασίνου που συνδέονταν με μειωμένο κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου.

«Η επίδραση των άλλων φρούτων και λαχανικών για τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου πρέπει ακόμη να επιβεβαιωθεί», δήλωσε ο Δρ Qu.

Οι ερευνητές δεν μπορούν να πουν με βεβαιότητα ότι η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών προκαλεί λιγότερα εγκεφαλικά επεισόδια μεταξύ των συμμετεχόντων. Τονίζουν ότι θα μπορούσαν να υπάρχουν και άλλοι παράγοντες που επηρεάζουν τα αποτελέσματα, για παράδειγμα, οι άνθρωποι που τρώνε περισσότερα φρούτα και λαχανικά μπορεί να οδηγηθούν σε μια πιο υγιή ζωή.

«Δεν με εκπλήσσει πολύ το ότι φαίνεται να επιβεβαιώνεται ό, τι πολλές άλλες μελέτες έχουν δείξει», είπε ο Δρ David A. Miller.

Ο Δρ Miller, ο οποίος δεν συμμετείχε στη νέα μελέτη, διευθύνει το Advanced Primary Stroke Center στο Mayo Clinic στο Τζάκσονβιλ της Φλόριντα.

«Ακόμα δεν ξέρω αν υπάρχει κάτι που ενυπάρχει στα φρούτα και τα λαχανικά ή αν είναι η επίδρασή τους στην αρτηριακή πίεση», είπε.

Ο Δρ Miller τόνισε επίσης ότι οι ερευνητές διαπίστωσαν επίσης πως οι άνθρωποι που έλεγχαν τους άλλους παράγοντες κινδύνου -όπως το βάρος, το κάπνισμα και τη συνολική διατροφή- είχαν το χαμηλότερο κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου.

«Να τρώτε φρούτα και λαχανικά είναι χρήσιμο, αλλά δεν είναι το μόνο πράγμα», κατέληξε.

Πηγή: Ιατρικός Τύπος